养脾胃真实案例：坚持“饭水分离”黄金吃饭法一个月后，脾胃好了，痰湿少了，腹胀口苦消失了

千姿百态

沿海城市的家庭，像福建和广东一带，很多家庭吃饭的时候，餐桌上都会有一道汤。

很多人习惯吃饭前先打碗汤喝，或者就着汤，一口饭一口汤，直到把碗里的饭都吃完。

南方人喜欢炖汤，在不少人的观念里，汤汁营养丰富，补身体，滋养元气。饭前喝碗汤鲜美的汤先润口的同时，调动胃蕾。

除了边吃饭边喝汤，小凡还发现，不少人还有这样的习惯，把汤打到饭碗里，一干饭立刻变成“稀饭”，本来要吃20分钟，加了汤后，往嘴里倒几次就下肚了，他们觉得这样很“下饭”。

放眼我身边就有不少人就有这个习惯：边吃饭边喝汤，或吃饭吃到一半，大量饮水。

但几乎没有例外，这类人脾胃普遍不是特别好。

长期吃汤泡饭
有哪些后果

小凡举个身边的例子，小凡的同事，一个25岁的上伙子，每天中午赶时间，总用菜汤泡米饭吃。半年下来，不仅体重掉了七八斤，稍微吃多点就胃胀得像皮球。更奇怪的是，明明没吃凉东西，大便却总带着未消化的菜叶。看中医时，大夫说她脾胃湿热淤堵，根源就在于长期汤泡饭伤了脾阳，脾胃阳气不足，食物积滞在胃里，连喝进去的水都化不掉，最终形成“湿气困脾”。

古人常说"食不言寝不语"，其实还漏了句"饮不伴食"，中医也讲“食勿过饮”，吃饭时别喝太多水。“汤泡饭”最明显的一个特点就是米粒不够软烂，颗粒分明，往往还没嚼烂就连汤一起快速吞咽下去。



《千金要方》指出：“食当熟嚼”。提示咀嚼十分有益于健脾胃。汤混着米饭，进入胃后，汤水会先稀释胃酸，胃腐熟食物的能力就下降了。这个时候饭粒经过浸泡后膨胀，又需要胃分泌胃酸帮助消化，势必增加了胃肠负担。所以，有些人吃了“汤泡饭”后就容易出现腹胀、反酸、胃灼热的情况。

脾胃消化需要"火力"，就像灶台烧水，边添柴边泼水，永远烧不开。食物混着大量的水，胃就很难“腐熟”，水湿同时阻碍脾的运化功能。

“饭水分离”的黄金吃饭方法

吃饭时不喝汤水

中医建议脾胃虚弱的人一定要坚持“饭水分离”的黄金吃饭方法——吃饭时不喝汤水，而是分时段单独饮用。吃饭时专注吃饭、菜，汤水单独在饭前半小时或饭后半小时喝，给脾胃留出足够的运化空间。



1、饭前30分钟：喝小半碗温汤（忌冰饮），提前唤醒脾胃；
2、吃饭时专心咀嚼，让唾液充分包裹食物。可以准备小碟醋或蘸料，忌吃饭的时候大口喝汤冲淡胃酸。
3、饭后至少等30分钟再喝水。这段时间脾胃正忙着细细研磨食物，就像磨坊不能被水冲。
4、在饮食方面，应选择清淡易消化的食物，避免过于油腻、寒凉和刺激性的食物；
5、每餐不要吃太饱，别吃太晚。吃七八分饱最佳，过量进食会加重肠胃负担。吃得太晚，入睡的时候胃内还滞留着大量的食物，一旦平躺，胃内的食物很容易返流入食管，引发反流性食管炎。所以，晚餐最好在睡前3小时前吃完。

饭水分离，把水和食物分开进食，让脾胃先专心处理干饭，等食物初步消化后，再补充水分帮助运化，就像先烧热灶台再添水煮汤的道理一样。

小凡同事的例子就很典型，小伙子把早上的豆浆改到饭前喝，午餐晚餐彻底告别汤泡饭。尝试饭水分离一个月后，小伙以前饭后需要吃几粒健胃消食片，现在吃完饭后不再出现胃胀腹泻的情况，连困扰多年的晨起口苦都消失了。

其实养脾胃没那么复杂，关键在日常细节。吃饭吃对了，给脾胃添动力，就是给身体攒能量。

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